ANSAMBLE Sénégal, société spécialisée en restauration collective et présente en milieu scolaire en France et dans le monde, va gérer les points de restauration du Lycée français Jean Mermoz, à partir de la rentrée 2019.

 

Nouveau : Les menus de la restauration scolaire du 4 novembre au 20 décembre sont téléchargeables en cliquant ici (fichier pdf).

 

Pour les élèves du Primaire : ils auront accès au self du Secondaire jusqu’à l’ouverture prochaine d’un nouveau self qui leur sera dédié.

• Pour les élèves du Secondaire, le self du rez-de-chaussée entièrement remis à neuf leur offrira une prestation sur la base de repas complet. Ils auront également la possibilité de se restaurer à la nouvelle Cafeteria « Nio Far » au premier étage où ils trouveront une restauration à thème.
• 2 chariots de distribution « Car rapide » offriront une prestation « sur le pouce »
• Les adultes auront accès à une nouvelle caféteria adulte entièrement re-décorée et à l’écoute de leurs envies

Tous les plats seront dorénavant préparés sur place, au sein du Lycée. Afin de répondre aux attentes et à nos exigences sanitaires, la société Ansamble a fait le choix d’une production sur place et a réalisé un investissement conséquent de matériels de cuisine, de préparation et distribution, ainsi que des travaux de remaniement de l’espace de restauration avec la création de 4 chambres froides, des espace dédiés de travail (légumerie, boucherie, ..) qui nous permettront de satisfaire aux exigences des critères HACCP.

Ansamble s'engage à mettre en œuvre chaque jour une démarche qualité volontaire pour le respect des normes et des bonnes pratiques d’hygiène, et ce au travers d’un système reposant sur 4 axes principaux :

• La sélection et le contrôle de fournisseurs
• Les mesures préventives et de contrôle de l’hygiène
• Les audits
• La formation et l’information du personnel

L’éducation au goût et la construction d’un équilibre alimentaire font partie des valeurs qu'Ansamble souhaite transmettre aux jeunes générations. Ansamble s'engage à accompagner les parents et le corps éducatif dans cette démarche. Chaque jour, les élèves auront accès à une offre self-service présentant des menus équilibrés, validés par la diététicienne du Groupe Ansamble.

Les plans de menus seront communiqués par périodes de 7 semaines après cooptation du Comité de Restauration de l’École.

Les prestations du self offriront un repas varié qui se compose d’une entrée/plat/dessert comme suit :
Une entrée au choix
Un plat chaud garni au choix
Un dessert au choix (laitage, pâtisserie, fruits de saison, …)
Pour ceux qui désirent une restauration tendance, la cafeteria et son concept « Nio Far » leur offrira des plats à la carte pour le plus grand plaisir des élèves.

 

 

Horaires
Les points de ventes seront ouverts :
Récréation matin & après-midi :
viennoiserie, biscuiterie, pâtisserie, boissons froides, …

Déjeuner :
repas self, cafeteria Nio Far & chariots Car rapide

 

Gestion des règlements 
Afin de sécuriser les prestations et de permettre une rapidité de service, Ansamble a mis en place un système de paiement par badges pré-payés.

Chaque élève/adulte (sauf les Primaires) qui désire utiliser les services de restauration se verra doté d’un badge « de proximité", opérationnel dès que le compte aura été crédité.

Pour approvisionner le solde de votre badge, Ansamble a fait le choix de supprimer l’engorgement au niveau du bureau au sein du Lycée et de proposer un paiement dans tous les points de vente de la société Wizall Money.
Wizall Money possède plus de 1 500 points de distribution sur Dakar et notamment dans toutes les stations TOTAL. 
Pour approvisionner un badge, vous avez juste à vous rendre dans l’une boutique Wizall Money, et suivre le processus suivant :

• demander à l’agent d’effectuer une « Recharge pour Ansamble-LFJM »,
• indiquer à l’opérateur l’adresse mail que vous avez utilisée pour l’inscription sur Eduka,
• l’opérateur vous annoncera le nom associé à cette adresse mail (ou les noms des enfants de la fratrie, si vous avez plusieurs enfants inscrits) : vous choisissez quel nom vous voulez créditer,
• déposer le règlement en cash,
• un reçu correspondant à l’opération vous sera remis avec un numéro de transaction,

Ces règlements sont sans frais.
Important : le crédit sera effectif dans un délai de 24 heures, pensez donc à recharger à l‘avance.

De plus, l’application Wizall Money sera disponible pour les smartphones fin septembre, pour ceux qui le désirent. Vous n’aurez plus à vous déplacer en boutique, vous pourrez payer par carte bancaire (des frais seront éventuellement applicables selon les banques).

Les utilisateurs pourront régler les repas selon les modalités suivantes :

• Primaire : paiement des comptes à l’avance
• Self secondaire : par badge uniquement
• Cafeteria adultes : par badge uniquement
• Cafeteria Nio Far : par badge uniquement
• Chariot Car rapide : par cash uniquement

Les badges seront imprimés par la société Ansamble et remis à chaque élève ayant approvisionné son compte par leur professeur principal à la rentrée.

 

Du CP au CM1

Repas complet : 2.650 FCFA (servi à table)

Paiement d’avance au trimestre

Vous avez reçu un document d’inscription papier transmis par l’instituteur de votre enfant et à nous retourner.

Votre enfant n’aura pas de badge et les repas seront enregistrés à chaque passage à la cantine.

N’oubliez pas de payer votre trimestre à l’avance sur la base de 56.000 FCFA, correspondant à 3 repas par semaine durant 7 semaines (paiements en boutique Wizall Money).

 

Du CM2 à la 4ème

Repas complet au self.

CM2 : 2 650 francs CFA

6ème à 4ème : 3 000 francs CFA

Chariot car rapide : pour les récréations ou déjeuner (paiement en cash)

Les badges seront remis à chaque élève par la Vie scolaire après votre paiement.

 

De la 3ème à la Terminale

Repas complet au self : 3 000 francs CFA

ou repas à la carte à la cafétéria Nio Far

Chariot car rapide : pour les récréations ou déjeuner (paiement en cash)

Les badges seront remis à chaque élève par la Vie scolaire après votre paiement.

 

Les adultes pourront approvisionner leur compte selon les mêmes moyens et leur badge leur sera remis au bureau Ansamble (bâtiment Administration, sous l’escalier).

Les élèves boursiers se verront remettre un badge correspondant à leur aide.

 

Tous les badges feront l’objet d’une caution de 3.000 FCFA qui sera remboursée à la restitution du badge. Chaque badge perdu sera renouvelé, moyennant une refacturation de 5.000 FCFA.

Pour vos enfants, nous rappelons qu’un badge est un moyen de paiement, il est personnel et doit rester en sécurité.

 

Ansamble Sénégal :